中国地方最高峰の大山の麓、広大なブナの森から湧き出る雪解けの水と肥沃な大地で収穫された日野郡産特別栽培米コシヒカリ使用。

日野特別栽培米研究会の生産者を限定し農薬の使用を最低限に減らすなど有機質肥料にこだわった鳥取県認証の特別栽培米です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらに、鳥取県発の技術である氷温（生物が凍る直前の温度帯)熟成により、旨みや甘みのアミノ酸が増えて、粘り・ツヤなども増し、炊きたてはもちろん冷めてもモッチリ、ツヤツヤとしてお弁当やおにぎりにも好評のお米です