深いうま味、まろやかな甘味、さわやかな酸味、料理の味を引き締める苦味を合わせ持っています。煮物、炒め物などにお使いいただけます。
また、イカ等のバター焼きの仕上げにさっと回し入れて炒めると、醤油の香ばしい香りとコクが出ます。
焼肉やステーキなどには、わさびを添えてお召し上がりいただくのも、おすすめでございます。
また、自家製の焼肉のたれや、サラダのドレッシング作り等、幅広くお使いいただけます。