磨き50%の山田錦と黄麹、厳選した酵母を原料に純米大吟醸の造りを用い、低温発酵で30日間熟成させたフルーティーな香りと旨味のある醪を松井酒造にしかない減圧蒸溜機で蒸溜しました。

通常、減圧蒸溜は沸点45〜50度のところ、松井酒造の蒸溜法ではさらに低く沸点35度です。

低温でじっくりと時間をかけ蒸溜することで米の本来の味わい・香りを細部まで表現することができました。

松井酒造が生み出した新たな米焼酎「本格米焼酎 倉吉」をお愉しみください。